About 'vitamins minerals and nutrients'|Micro-Nutrients: Vitamins & Minerals

Ｌｅｇｕｍｅｓ               (ｂｅａｎｓ               ａｎｄ               ｌｅｎｔｉｌｓ)               ａｒｅ               ｐａｃｋｅｄ               ｗｉｔｈ               ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ,               ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｃａｌｃｉｕｍ,               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ,               ａｎｄ               ａｒｅ               ｖｅｒｙ               ｃｈｅａｐ.

Ｗｈｅｎ               ｃｏｏｋｅｄ               ｒｉｇｈｔ,               ｔｈｅｙ               ａｒｅ               ｓｏ               ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ               ｔｈａｔ               ｅｖｅｎ               ｔｈｅ               ｍｏｓｔ               ｈａｒｄｅｎｅｄ               ｃａｒｎｉｖｏｒｅｓ               ｗｉｌｌ               ｂｅ               ａｍａｚｅｄ.

Ａ               ｒｅｃｉｐｅ               ｉｓ               ｉｎｃｌｕｄｅｄ.

Ｗｈｙ               ｓｈｏｕｌｄ               ｗｅ               ｅａｔ               ｌｅｇｕｍｅｓ?

               Ｌｅｇｕｍｅｓ,               ｗｈｅｎ               ｅａｔｅｎ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ,               ｃａｎ               ａｃｔｕａｌｌｙ...
               1.

Ｐｒｅｖｅｎｔ               ｆｏｏｄ               ｃｒａｖｉｎｇｓ1
               2.

Ｐｒｅｖｅｎｔ               ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               ｓｙｎｄｒｏｍｅ               (ｓｏｕｒｃｅ:               ｓｅｅ               ｌｉｎｋ               ｂｅｌｏｗ,               ｒｉｇｈｔ)
               3.

Ｐｒｅｖｅｎｔ               ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ               (ｓｏｕｒｃｅ:               ｓｅｅ               ｌｉｎｋ               ｂｅｌｏｗ,               ｒｉｇｈｔ)
               4.

Ｐｒｏｔｅｃｔ               ａｇａｉｎｓｔ               ｃａｎｃｅｒ2,3
               5.

Ｐｒｏｖｉｄｅ               ｌｏｔｓ               ｏｆ               ｐｒｏｔｅｉｎ               ａｎｄ               ｅｎｅｒｇｙ4
               6.

Ｐｒｏｖｉｄｅ               ｌｏｔｓ               ｏｆ               ｃａｌｃｉｕｍ5
               7.

Ｐｒｏｖｉｄｅ               ｌｏｔｓ               ｏｆ               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ6
               8.

Ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｉｔｙ7
               9.

Ｐｒｏｔｅｃｔ               ａｇａｉｎｓｔ               ｈｅａｒｔ               ｄｉｓｅａｓｅ8
               Ｈｏｗ               ｃａｎ               ｉｎｅｘｐｅｎｓｉｖｅ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｄｏ               ａｌｌ               ｔｈａｔ?

               Ｌｅｔ'ｓ               ｅｘａｍｉｎｅ               ｅａｃｈ               ｏｎｅ               ｏｆ               ｔｈｅ               ａｍａｚｉｎｇ               ｐｏｉｎｔｓ               ａｂｏｖｅ,               ｍａｄｅ               ｐｏｓｓｉｂｌｅ               ｂｙ               ｌｅｇｕｍｅｓ,               ｏｎｅ               ｏｆ               ｔｈｅ               ｃｈｅａｐｅｓｔ               ｓｏｕｒｃｅｓ               ｏｆ               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｃａｌｃｉｕｍ,               ａｎｄ               ｎｕｍｅｒｏｕｓ               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ.
               1.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｆｏｏｄ               ｃｒａｖｉｎｇｓ?

Ｌｅｇｕｍｅｓ               (ｂｅａｎｓ               ａｎｄ               ｌｅｎｔｉｌｓ)               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｆｏｏｄ               ｃｒａｖｉｎｇｓ               ｂｙ               ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ               ｅｎｅｒｇｙ               ａｎｄ               ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ               ｗｉｔｈｏｕｔ               ｃａｕｓｉｎｇ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｔｏ               ｆｌｏｏｄ               ｔｈｅ               ｂｏｄｙ               ｗｉｔｈ               ｉｎｓｕｌｉｎ1.

Ｆｏｏｄｓ               ｔｈａｔ               ａｒｅ               ｈｉｇｈ               ｏｎ               ｔｈｅ               ｇｌｙｃｅｍｉｃ               ｉｎｄｅｘ9,               ｓｕｃｈ               ａｓ               ｈｉｇｈ               ｆｒｕｃｔｏｓｅ               ｃｏｒｎ               ｓｙｒｕｐ,               ｓｕｇａｒ,               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｏｒ               ｅｎｒｉｃｈｅｄ               ｆｌｏｕｒ,               ｗｈｉｔｅ               ｒｉｃｅ,               ａｎｄ               ｏｔｈｅｒ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ9,               ｃａｕｓｅ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｔｏ               ｓｅｃｒｅｔｅ               ｌａｒｇｅ               ａｍｏｕｎｔｓ               ｏｆ               ｉｎｓｕｌｉｎ,               ａｎｄ               ｗｉｔｈｉｎ               1               ｔｏ               2               ｈｏｕｒｓ               (ｖａｒｉｅｓ               ｐｅｒ               ｐｅｒｓｏｎ),               ｔｈｉｓ               ｆｌｏｏｄ               ｏｆ               ｉｎｓｕｌｉｎ               ｉｓ               ｔｈｅｎ               ｆｏｌｌｏｗｅｄ               ｂｙ               ａｎ               ａｃｕｔｅ               ｄｒｏｐ               ｉｎ               ｂｌｏｏｄ               ｓｕｇａｒ,               ｃａｕｓｉｎｇ               ｆｏｏｄ               ｃｒａｖｉｎｇｓ,               ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ               ｆｏｒ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ               ｔｈａｔ               ｑｕｉｃｋｌｙ               ｓａｔｉｓｆｙ               ａ               ｌｏｗ-ｂｌｏｏｄ-ｓｕｇａｒ               ｃｒａｖｉｎｇ9.

Ｔｈｉｓ               ｉｓ               ａ               ｃｙｃｌｅ               ｔｈａｔ               ｉｓ               ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ               ｔｏ               ｂｒｅａｋ               ｆｒｅｅ               ｆｒｏｍ.
               2.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               ｓｙｎｄｒｏｍｅ?

Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ               ｉｓ               ａ               ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ               ｏｆ               ｓｙｍｐｔｏｍｓ,               ｔｈｅ               ｐｒｉｍａｒｙ               ｓｙｍｐｔｏｍ               ｂｅｉｎｇ               ｉｎｓｕｌｉｎ               ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ               (ｐｒｅ-ｄｉａｂｅｔｅｓ),               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ａｎ               ａｒｔｉｃｌｅ               ａｔ               ｈｔｔｐ://ａｃｌｎｋ.ｃｏｍ/ａｒ1638218.

Ｐｅｏｐｌｅ               ｗｈｏ               ｈａｖｅ               ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ               Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ               ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ               ａ               ｈｉｇｈｅｒ               ｄｅｇｒｅｅ               ｏｆ               ｄｉｆｆｉｃｕｌｔｙ               ｌｏｓｉｎｇ               ｗｅｉｇｈｔ               ｔｈａｎ               ｏｔｈｅｒｓ               ｂｅｃａｕｓｅ               ｔｈｅ               Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ               ｈａｓ               ｓｌｏｗｅｄ               ｄｏｗｎ               ｔｈｅｉｒ               ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ,               ｍａｋｉｎｇ               ｗｅｉｇｈｔ               ｌｏｓｓ               ｅｖｅｎ               ｍｏｒｅ               ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｔｈｅ               ａｒｔｉｃｌｅ               ｆｏｕｎｄ               ａｔ               ｈｔｔｐ://ａｃｌｎｋ.ｃｏｍ/ａｒ1638218.

Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               ｓｙｎｄｒｏｍｅ               ｂｅｇｉｎｓ               ａｆｔｅｒ               ａｎ               ｅｘｃｅｓｓｉｖｅ               ａｍｏｕｎｔ               ｏｆ               ｆａｔ               ｈａｓ               ａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄ               ｏｎ               ｔｈｅ               ｂｏｄｙ               ｆｒｏｍ               ｒｅｐｅａｔｅｄｌｙ               ｅａｔｉｎｇ               ｐａｓｔ               ｔｈｅ               ｐｏｉｎｔ               ｏｆ               ｆｕｌｌｎｅｓｓ,               ｍｏｓｔｌｙ               ｄｕｅ               ｔｏ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｈｔｔｐ://ａｃｌｎｋ.ｃｏｍ/ａｒ1638218.

Ｂｒｅａｋｉｎｇ               ｆｒｅｅ               ｏｆ               ｔｈｉｓ               ｖｉｃｉｏｕｓ               ｃｙｃｌｅ               ｉｓ               ｖｅｒｙ               ｔｏｕｇｈ,               ａｎｄ               ｔｈｅ               ｖｉｃｔｉｍ               ｍｕｓｔ               ｕｎｄｅｒｇｏ               ｗｉｔｈｄｒａｗａｌ               ｆｒｏｍ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ,               ａｎｄ               ｌｅａｒｎ               ｔｏ               ｅａｔ               3               ｍｏｄｅｒａｔｅｌｙ-ｓｉｚｅｄ               ｍｅａｌｓ               ｐｅｒ               ｄａｙ               ｗｉｔｈ               ｎｏ               ｓｎａｃｋｓ               ｂｅｔｗｅｅｎ               ｍｅａｌｓ               ｉｎ               ｏｒｄｅｒ               ｔｏ               ａｌｌｏｗ               ｔｈｅ               ｂｏｄｙ               ｔｏ               ｂｕｒｎ               ｆａｔ               ａｎｄ               ｒｅｖｅｒｓｅ               ｔｈｅ               Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｈｔｔｐ://ａｃｌｎｋ.ｃｏｍ/ａｒ1638218.

Ｅａｔｉｎｇ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｆｒｏｍ               ｒｅｌｅａｓｉｎｇ               ｌａｒｇｅ               ａｍｏｕｎｔｓ               ｏｆ               ｉｎｓｕｌｉｎ,               ｗｈｉｃｈ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｍａｉｎｔａｉｎ               ｈｅａｌｔｈｙ               ｂｌｏｏｄ               ｓｕｇａｒ               ｌｅｖｅｌｓ11.

Ｔｈｉｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               ｃｒａｖｉｎｇｓ               ａｎｄ               ｏｖｅｒｅａｔｉｎｇ               ｂｙ               ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ               ａ               ｌｏｎｇｅｒ               ｐｅｒｉｏｄ               ｏｆ               ｆｅｅｌｉｎｇ               ｆｕｌｌ               ａｆｔｅｒ               ａ               ｍｅａｌ,               ｔｈｕｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇ               Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ11.
               3.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔ               Ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ?

Ｗｈｅｎ               ｗｅ               ｅａｔ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ,               ｔｈｉｓ               ａｌｌｏｗｓ               ｏｕｒ               ｂｏｄｉｅｓ               ｔｏ               ｍａｉｎｔａｉｎ               ａ               ｈｅａｌｔｈｙ               ｂｌｏｏｄ               ｓｕｇａｒ               ｌｅｖｅｌ               ａｓ               ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ               ｉｎ               ｔｈｅ               ｐｒｅｖｉｏｕｓ               ｐａｒａｇｒａｐｈ,               ｗｈｉｃｈ               ｉｎ               ｔｕｒｎ               ａｌｌｏｗｓ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｔｏ               ｆｕｎｃｔｉｏｎ               ｐｒｏｐｅｒｌｙ               ａｎｄ               ｎｏｔ               ｏｖｅｒ-ｐｒｏｄｕｃｅ               ｉｎｓｕｌｉｎ11,               ｔｈｕｓ               ｓｐａｒｉｎｇ               ｕｓ               ｆｒｏｍ               ｔｈｅ               ｒａｖａｇｅｓ               ｏｆ               Ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ.

Ｉｎｓｕｌｉｎ               ｈｅｌｐｓ               ｕｓ               ｔｏ               ｄｉｇｅｓｔ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ.

Ｄｕｒｉｎｇ               ｏｕｒ               ｌｉｖｅｓ,               ｏｕｒ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｏｎｌｙ               ｐｕｔｓ               ｏｕｔ               ａ               ｃｅｒｔａｉｎ               ａｍｏｕｎｔ               ｏｆ               ｉｎｓｕｌｉｎ.

Ａｓ               ｍｅｎｔｉｏｎｅｄ               ｐｒｅｖｉｏｕｓｌｙ,               ｒｅｐｅａｔｅｄ               ｏｖｅｒｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ               ｅｖｅｎｔｕａｌｌｙ               ｄｅｐｌｅｔｅｓ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ,               ｃａｕｓｉｎｇ               ｉｔ               ｔｏ               ｎｏ               ｌｏｎｇｅｒ               ｐｒｏｄｕｃｅ               ｉｎｓｕｌｉｎ.

Ｔｈｅ               ｒｅｓｕｌｔ               ｉｓ               Ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ.

Ｅａｔｉｎｇ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               Ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ1,10,11.

Ｔｈｉｓ               ｍｅａｎｓ               ｔｈａｔ               Ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ               ｉｓ               ａ               ｄｉｅｔ-ｒｅｌａｔｅｄ               ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ.
               4.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｔｅｃｔ               ｕｓ               ａｇａｉｎｓｔ               ｃａｎｃｅｒ?

Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｔｈｅ               Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ               ｏｆ               Ｑｕｅｅｎｓｌａｎｄ               ｉｎ               Ａｕｓｔｒａｌｉａ,               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｃｏｎｔａｉｎ               ａ               ｃｏｍｐｏｕｎｄ               ｔｈａｔ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               ｃａｎｃｅｒ               ｒｉｓｋ               ａｎｄ               ｍａｙ               ａｌｓｏ               ｈｅｌｐ               ｗｉｔｈ               ｃａｎｃｅｒ               ｔｒｅａｔｍｅｎｔ2.

Ａｎｏｔｈｅｒ               ｗａｙ               ｔｈａｔ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｔｅｃｔ               ｕｓ               ｆｒｏｍ               ｃａｎｃｅｒ               ｉｓ               ｂｙ               ｈｅｌｐｉｎｇ               ｔｏ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｔｙ,               ｅｘｐｌａｉｎｅｄ               ｂｅｌｏｗ               ｉｎ               ｐｏｉｎｔ               #8.

Ｋｅｅｐｉｎｇ               ｔｈｉｎ               ｒｅｄｕｃｅｓ               ｏｕｒ               ｃａｎｃｅｒ               ｒｉｓｋ,               ｂｅｃａｕｓｅ               ｐｅｏｐｌｅ               ｗｉｔｈ               ｅｘｃｅｓｓｉｖｅ               ｂｏｄｙ               ｆａｔ               ｈａｖｅ               ａｎ               ｉｎｃｒｅａｓｅｄ               ｒｉｓｋ               ｏｆ               ｃａｎｃｅｒ15.

Ａｎｄ               ｔｈａｔ'ｓ               ｎｏｔ               ａｌｌ.

Ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ               ｆｅｅｄ               ｃａｎｃｅｒ               ｃｅｌｌｓ               ａｎｄ               ｓｕｐｐｒｅｓｓ               ｔｈｅ               ｉｍｍｕｎｅ               ｓｙｓｔｅｍ12.

Ｔｈｕｓ,               ｅａｔｉｎｇ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               ｆｕｅｌｉｎｇ               ｍａｌｉｇｎａｎｔ               ｃｅｌｌｓ               ｗｉｔｈ               ｓｕｇａｒ               ａｎｄ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｋｅｅｐ               ｔｈｅ               ｉｍｍｕｎｅ               ｓｙｓｔｅｍ               ｓｔｒｏｎｇｅｒ,               ｗｈｉｃｈ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｐｒｏｔｅｃｔ               ａｇａｉｎｓｔ               ｃａｎｃｅｒ.

Ａｄｄｉｔｉｏｎａｌｌｙ,               ｅａｔｉｎｇ               ｂｅａｎｓ               (ｌｅｇｕｍｅｓ)               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｌｉｖｅｒ               ｃａｎｃｅｒ               ｃａｕｓｅｄ               ｂｙ               ｆａｔｔｙ               ｌｉｖｅｒ               ｄｉｓｅａｓｅ               ｗｈｉｃｈ               ｕｓｕａｌｌｙ               ｉｓ               ａ               ｒｅｓｕｌｔ               ｏｆ               ｏｂｅｓｉｔｙ,               ａ               ｐｒｅｖｅｎｔａｂｌｅ               ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ               ｂｙ               ａｖｏｉｄｉｎｇ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｔｈｅ               Ｂｒｉｔｉｓｈ               Ｊｏｕｒｎａｌ               ｏｆ               Ｃａｎｃｅｒ               ａｔ               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｎａｔｕｒｅ.ｃｏｍ/ｂｊｃ/ｊｏｕｒｎａｌ/ｖ97/ｎ7/ｆｕｌｌ/6603932ａ.ｈｔｍｌ
               5.

Ｈｏｗ               ｄｏｅｓ               ｅａｔｉｎｇ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｐｒｏｔｅｉｎ               ａｎｄ               ｅｎｅｒｇｙ               ｔｏ               ｔｈｅ               ｂｏｄｙ?

Ｉｎ               ｒｅｓｅａｒｃｈ               ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ               ｂｙ               Ｄｒ.

Ｎｉｊｈｏｆｆ               ｉｎ               ｔｈｅ               Ｎｅｔｈｅｒｌａｎｄｓ,               ｈｅ               ｃｏｎｃｌｕｄｅｄ               ｔｈａｔ               ｔｈｅ               ｑｕａｌｉｔｙ               ｏｆ               ｐｒｏｔｅｉｎ               ａｎｄ               ｅｎｅｒｇｙ               ｓｕｐｐｌｉｅｄ               ｂｙ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｒｉｖａｌｓ               ｔｈａｔ               ｏｆ               ａｎｙ               ｏｔｈｅｒ               ｇｒａｉｎ               ｐｒｏｔｅｉｎ.

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ａｒｅ               ａ               ｇｏｏｄ               ｓｏｕｒｃｅ               ｏｆ               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｎｇ               ｃｒｉｔｉｃａｌ               ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ               ｔｏ               ｔｈｅ               ｄｉｅｔｓ               ｏｆ               ｂｏｔｈ               ｐｅｏｐｌｅ               ａｎｄ               ａｎｉｍａｌｓ               ｇｌｏｂａｌｌｙ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｒｅｓｅａｒｃｈ               ｏｆ               ｓｏｙｂｅａｎｓ,               ｐｅａｎｕｔｓ,               ｐｅａｓ,               Ｆｒｅｎｃｈ               ｂｅａｎｓ,               ｃｈｉｃｋ               ｐｅａｓ               (ｇａｒｂａｎｚｏ               ｂｅａｎｓ),               ｐｉｇｅｏｎ               ｐｅａｓ,               ｃｏｗｐｅａｓ,               ｍｕｎｇ               ｂｅａｎｓ,               ｂｌａｃｋ               ｇｒａｍ               ｂｅａｎｓ,               ａｚｕｋｉ               ｂｅａｎｓ,               ｌｅｎｔｉｌｓ,               Ｌａｔｈｙｒｕｓ,               ｌｕｐｉｎｕｓ,               Ｌｏｔｕｓ,               Ｍｅｄｉｃａｇｏ,               Ｔｒｉｆｏｌｉｕｍ,               Ｗｉｎｇｅｄ               ｂｅａｎｓ,               Ｇｕａｒ               ｂｅａｎｓ,               ａｎｄ               ｔｒｅｅ               ｌｅｇｕｍｅｓ14.
               6.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｃａｌｃｉｕｍ?

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ａｒｅ               ｒｉｃｈ               ｉｎ               ｃａｌｃｉｕｍ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               Ｃｉｔｒａｃａｌ               (ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｃｉｔｒａｃａｌ.ｃｏｍ/Ｃａｌｃｉｕｍ/Ｆｏｏｄｓ/Ｌｅｇｕｍｅｓ.ａｓｐｘ),               ｗｉｔｈ               ｗｉｎｇｅｄ               ｂｅａｎｓ               ｈａｖｉｎｇ               ｔｈｅ               ｈｉｇｈｅｓｔ               ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ               ｏｆ               ｃａｌｃｉｕｍ,               ｆｏｌｌｏｗｅｄ               ｂｙ               ｓｏｙｂｅａｎｓ,               ｗｈｉｔｅ               ｂｅａｎｓ,               ｇｒｅａｔ               ｎｏｒｔｈｅｒｎ               ｂｅａｎｓ,               ｂａｋｅｄ               ｂｅａｎｓ,               ｎａｖｙ               ｂｅａｎｓ,               Ｆｒｅｎｃｈ               ｂｅａｎｓ,               ｙｅｌｌｏｗ               ｂｅａｎｓ,               ｌｅｎｔｉｌｓ,               ｐｉｎｔｏ               ｂｅａｎｓ,               ｍｕｎｇ               ｂｅａｎｓ,               ｐｉｎｋ               ｂｅａｎｓ,               ｒｅｆｒｉｅｄ,               ｇａｒｂａｎｚｏ               (ｃｈｉｃｋ               ｐｅａ),               ａｎｄ               ｍａｎｙ               ｏｔｈｅｒ               ｌｅｇｕｍｅｓ.
               7.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｌｏｔｓ               ｏｆ               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ?

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｍａｎｙ               ｅｓｓｅｎｔｉａｌ               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ｔｈｅ               Ａｕｓｔｒａｌｉａｎ               Ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ'ｓ               Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ               ｏｆ               Ｈｅａｌｔｈ               ａｎｄ               Ａｇｉｎｇ.

Ａｌｌ               ｂｅａｎｓ               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｓｉｍｉｌａｒ               ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ               ａｎｄ               ｄｉｅｔａｒｙ               ｆｉｂｅｒ.

Ａ               ｆｅｗ               ｏｆ               ｔｈｅ               ｍｏｒｅ               ｐｏｐｕｌａｒ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ａｒｅ               ｌｉｓｔｅｄ               ｂｅｌｏｗ               ｗｉｔｈ               ｔｈｅｉｒ               ｖｉｔａｍｉｎ/ｍｉｎｅｒａｌ               ｃｏｎｔｅｎｔ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               "Ｔｈｅ               Ｈｅａｌｔｈ               Ｇｕｉｄｅ"               ａｔ               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｖｅｇｈｅａｌｔｈｇｕｉｄｅ.ｃｏｍ/ｌｅｇｕｍｅｓ-ｂｅａｎｓ.ｈｔｍｌ
               Ｂｌａｃｋ               ｂｅａｎｓ               (ａｌｓｏ               ｒｅｆｅｒｒｅｄ               ｔｏ               ａｓ               ｂｌａｃｋ               ｔｕｒｔｌｅ               ｂｅａｎｓ)               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｆｏｌａｔｅ,               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ),               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｉｒｏｎ,               ａｎｄ               ａｒｅ               ａｌｓｏ               ｐａｃｋｅｄ               ｗｉｔｈ               ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ.
               Ｇａｒｂａｎｚｏ               ｂｅａｎｓ               (ａｌｓｏ               ｒｅｆｅｒｒｅｄ               ｔｏ               ａｓ               ｃｈｉｃｋ               ｐｅａｓ)               ｃｏｎｔａｉｎ               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｆｏｌａｔｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ａｎｄ               ｉｒｏｎ.
               Ｋｉｄｎｅｙ               ｂｅａｎ               ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ               ｐｒｏｖｉｄｅｓ               ｆｏｌａｔｅ,               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｉｒｏｎ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ),               ａｎｄ               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｋ.
               Ｌｅｎｔｉｌｓ,               ｗｈｉｃｈ               ａｒｅ               ａｌｓｏ               ａ               ｌｅｇｕｍｅ,               ａｒｅ               ａ               ｒｉｃｈ               ｓｏｕｒｃｅ               ｏｆ               ｆｏｌａｔｅ,               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｉｒｏｎ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ),               ａｎｄ               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ.
               Ｌｉｍａ               ｂｅａｎｓ,               ｗｈｉｃｈ               ａｒｅ               ａｌｓｏ               ａ               ｌｅｇｕｍｅ,               (ａｌｓｏ               ｒｅｆｅｒｒｅｄ               ｔｏ               ａｓ               ｂｕｔｔｅｒ               ｂｅａｎｓ)               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｕｓ               ｗｉｔｈ               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｆｏｌａｔｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ,               ｉｒｏｎ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ａｎｄ               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ).
               Ｎａｖｙ               ｂｅａｎｓ               (ａｌｓｏ               ｒｅｆｅｒｒｅｄ               ｔｏ               ａｓ               ｗｈｉｔｅ               ｂｅａｎｓ)               ａｒｅ               ａｎ               ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ               ｓｏｕｒｃｅ               ｏｆ               ｆｏｌａｔｅ,               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ｉｒｏｎ,               ａｎｄ               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ).
               Ｐｅａｓ,               ｗｈｉｃｈ               ａｒｅ               ａｌｓｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ,               ｃｏｎｔａｉｎ               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｆｏｌａｔｅ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ,               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ,               ａｎｄ               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ.
               Ｐｉｎｔｏ               ｂｅａｎｓ               (ａｌｓｏ               ｒｅｆｅｒｒｅｄ               ｔｏ               ａｓ               ｍｏｔｔｌｅｄ               ｂｅａｎｓ)               ｇｉｖｅ               ｕｓ               ｆｏｌａｔｅ,               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｉｒｏｎ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ａｎｄ               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ1               (ｔｈｉａｍｉｎ).
               Ｓｏｙｂｅａｎｓ               ａｒｅ               ａ               ｒｉｃｈ               ｓｏｕｒｃｅ               ｏｆ               ｍａｎｇａｎｅｓｅ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｉｒｏｎ,               ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｋ,               ｏｍｅｇａ-3               ｆａｔｔｙ               ａｃｉｄｓ,               ｍａｇｎｅｓｉｕｍ,               ｃｏｐｐｅｒ,               ｖｉｔａｍｉｎ               Ｂ2               (ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ),               ａｎｄ               ｐｏｔａｓｓｉｕｍ.
               8.

Ｈｏｗ               ｄｏ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｔｙ?

Ｌｅｇｕｍｅｓ,               ｗｈｅｎ               ｅａｔｅｎ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ,               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｔｙ               ｂｙ               ａｌｌｏｗｉｎｇ               ｔｈｅ               ｐａｎｃｒｅａｓ               ｔｏ               ｒｅｌｅａｓｅ               ｓａｆｅ,               ｌｏｗ               ｌｅｖｅｌｓ               ｏｆ               ｉｎｓｕｌｉｎ               ｆｏｒ               ｄｉｇｅｓｔｉｎｇ               ｔｈｅ               ｌｅｇｕｍｅｓ,               ｗｈｉｃｈ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｍａｉｎｔａｉｎ               ｈｅａｌｔｈｙ               ｂｌｏｏｄ               ｓｕｇａｒ               ｌｅｖｅｌｓ11.

Ｔｈｉｓ               ｐｒｅｖｅｎｔｓ               ｃｒａｖｉｎｇｓ               ａｎｄ               ｏｖｅｒｅａｔｉｎｇ               ｂｙ               ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ               ａ               ｌｏｎｇｅｒ               ｐｅｒｉｏｄ               ｏｆ               ｆｅｅｌｉｎｇ               ｆｕｌｌ               ａｆｔｅｒ               ａ               ｍｅａｌ11.

Ｔｈｉｓ               ｐｒｏｃｅｓｓ               ｇｒｅａｔｌｙ               ｈｅｌｐｓ               ｔｏ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｔｙ.
               9.

Ｈｏｗ               ｄｏｅｓ               ｔｈｅ               ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ               ｏｆ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｏｔｅｃｔ               ｕｓ               ｆｒｏｍ               ｈｅａｒｔ               ｄｉｓｅａｓｅ?

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ｍａｙ               ｈｅｌｐ               ｒｅｄｕｃｅ               ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ               ｌｅｖｅｌｓ               ｉｎ               ｔｈｅ               ｂｌｏｏｄ16,               ｔｈｕｓ               ｒｅｄｕｃｉｎｇ               ｏｒ               ｅｌｉｍｉｎａｔｉｎｇ               ｔｈｅ               ｒｉｓｋ               ｏｆ               ｈｅａｒｔ               ｄｉｓｅａｓｅ.

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ｈａｖｅ               ａｂｓｏｌｕｔｅｌｙ               ｎｏ               ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ,               ｂｅｃａｕｓｅ               ｔｈｅｙ               ａｒｅ               ａ               ｐｌａｎｔ,               ａｃｃｏｒｄｉｎｇ               ｔｏ               ａ               "Ｈｅａｌｔｈ               Ｃａｒｅ               Ｉｎｄｕｓｔｒｙ"               ａｒｔｉｃｌｅ               ｂｙ               ＢＮＥＴ               ａｔ               ｈｔｔｐ://ｆｉｎｄａｒｔｉｃｌｅｓ.ｃｏｍ/ｐ/ａｒｔｉｃｌｅｓ/ｍｉ_ｍ0876/ｉｓ_ｎ74/ａｉ_18001480/
               Ｉｎ               ｓｕｍｍａｒｙ,               ｂｅａｎｓ               (ｌｅｇｕｍｅｓ)               ａｒｅ               ｐａｃｋｅｄ               ｗｉｔｈ               ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ:               ｖｉｔａｍｉｎｓ,               ｍｉｎｅｒａｌｓ,               ｃａｌｃｉｕｍ,               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ａｎｄ               ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ.

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ｃａｎ               ｈｅｌｐ               ｔｏ               ｌｏｗｅｒ               ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ               ｌｅｖｅｌｓ.

Ｗｈｅｎ               ｅａｔｅｎ               ｉｎ               ｐｌａｃｅ               ｏｆ               ｒｅｆｉｎｅｄ               ｓｔａｒｃｈｅｓ,               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｆｏｏｄ               ｃｒａｖｉｎｇｓ,               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               ｓｙｎｄｒｏｍｅ,               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｔｙｐｅ               2               ｄｉａｂｅｔｅｓ,               ｐｒｏｔｅｃｔ               ａｇａｉｎｓｔ               ｃａｎｃｅｒ,               ｐｒｏｖｉｄｅ               ｌｏｔｓ               ｏｆ               ｐｒｏｔｅｉｎ,               ｅｎｅｒｇｙ,               ｃａｌｃｉｕｍ,               ｖｉｔａｍｉｎｓ               ａｎｄ               ｍｉｎｅｒａｌｓ,               ｐｒｅｖｅｎｔ               ｏｂｅｓｉｔｙ,               ａｎｄ               ｐｒｏｔｅｃｔ               ａｇａｉｎｓｔ               ｈｅａｒｔ               ｄｉｓｅａｓｅ.

Ａｎｄ               ｔｈｅｙ               ａｒｅ               ｖｅｒｙ               ｉｎｅｘｐｅｎｓｉｖｅ.

Ｈｏｗ               ｃａｎ               ｗｅ               ａｆｆｏｒｄ               ｎｏｔ               ｔｏ               ｅａｔ               ｔｈｅｍ?
               Ｔｈｅ               ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ               ｒｅｃｉｐｅ               ｉｓ               ｉｎｃｒｅｄｉｂｌｙ               ｓｉｍｐｌｅ               ｙｅｔ               ｓｏ               ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ               ｔｈａｔ               ｉｔ               ｗｉｌｌ               ａｍａｚｅ               ａｎｙ               ｃａｒｎｉｖｏｒｅ.
               Ｂｕｙ               ｓｅｖｅｒａｌ               ｐｏｕｎｄｓ               ｏｒ               ｂａｇｓ               ｏｆ               ａｓｓｏｒｔｅｄ               ｂｅａｎｓ               ａｎｄ               ｌｅｎｔｉｌｓ               (ｇａｒｂａｎｚｏ,               ｎａｖｙ,               ｇｒｅａｔ               ｎｏｒｔｈｅｒｎ,               ｐｉｎｔｏ,               ｂｌａｃｋ,               ｒｅｄ,               ｋｉｄｎｅｙ,               ｓｐｌｉｔ               ｐｅａ,               ｅｔｃ.,               ｅｔｃ.),               ａｎｄ               ｍｉｘ               ｔｈｅｍ               ａｌｌ               ｔｏｇｅｔｈｅｒ               ｉｎ               ａ               ｌａｒｇｅ               ｓｔｏｒａｇｅ               ｃｏｎｔａｉｎｅｒ.

Ｎｅｘｔ,               ｕｓｅ               ｔｈｉｓ               ｒｅｃｉｐｅ               ｆｏｒ               ｔｈｅ               ｍｉｘｅｄ               ｂｅａｎｓ:
               7               ½               ｃｕｐｓ               ｗａｔｅｒ
               2               ｃｕｐｓ               ａｓｓｏｒｔｅｄ               ｍｉｘｅｄ               ｄｒｉｅｄ               ｂｅａｎｓ               &               ｌｅｎｔｉｌｓ
               2               Ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ               ｈｏｎｅｙ
               1               Ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎ               ｓａｌｔ               (ｌｅｓｓ               ｉｆ               ｏｎ               ａ               ｌｏｗ-ｓａｌｔ               ｄｉｅｔ)
               1               Ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎ               ｃｈｉｌｉ               ｐｏｗｄｅｒ
               1               ｔｅａｓｐｏｏｎ               ｇｒｏｕｎｄ               ｃｕｍｉｎ
               1/4               ｔｅａｓｐｏｏｎ               ｇｒｏｕｎｄ               ｃａｙｅｎｎｅ               (1/2               ｔｓｐ.

ｆｏｒ               ｍｅｄｉｕｍ               ｈｅａｔ)
               Ｐｕｔ               ａｌｌ               ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ               ｉｎｔｏ               ａ               ｓｌｏｗ               ｃｏｏｋｅｒ               ａｎｄ               ｓｏａｋ               ｆｏｒ               12               ｔｏ               24               ｈｏｕｒｓ.

Ｔｈｉｓ               ｃａｕｓｅｓ               ｔｈｅ               ｂｅａｎｓ               ｔｏ               ｂｅｇｉｎ               ｔｏ               ｇｅｒｍｉｎａｔｅ               ａｎｄ               ｌｏｓｅ               ｔｈｅｉｒ               ｇａｓ-ｃａｕｓｉｎｇ               ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ.
               Ａｆｔｅｒ               ｓｏａｋｉｎｇ,               ｔｕｒｎ               ｓｌｏｗ               ｃｏｏｋｅｒ               ｔｏ               "ｈｉｇｈ"               ａｎｄ               ｃｏｏｋ               ｆｏｒ               5               ｔｏ               6               ｈｏｕｒｓ,               ｕｎｔｉｌ               ｂｅａｎｓ               ａｒｅ               ｔｅｎｄｅｒ.

Ｓｉｎｃｅ               ｓｌｏｗ               ｃｏｏｋｅｒｓ               ｖａｒｙ               ｄｒａｍａｔｉｃａｌｌｙ               ｉｎ               ｅｖａｐｏｒａｔｉｏｎ               ｏｆ               ｗａｔｅｒ,               ｉｆ               ｂｅａｎｓ               ｌｏｏｋ               ｄｒｙ               ａｆｔｅｒ               2-3               ｈｏｕｒｓ,               ａｄｄ               1-2               ｃｕｐｓ               ｏｆ               ｂｏｉｌｉｎｇ               ｗａｔｅｒ.

Ｉｆ               ｔｈｅｙ               ｌｏｏｋ               ｔｏｏ               ｓｏｕｐｙ               ａｆｔｅｒ               5               ｈｏｕｒｓ,               ａｄｄ               ａ               ｆｅｗ               ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ               ｏｆ               ｄｒｉｅｄ               ｏｎｉｏｎｓ               ｔｏ               ｓｏａｋ               ｕｐ               ｅｘｃｅｓｓ               ｍｏｉｓｔｕｒｅ               ａｎｄ               ｃｏｏｋ               ｆｏｒ               ａｎｏｔｈｅｒ               30               ｔｏ               60               ｍｉｎｕｔｅｓ.
               Ｓｅｒｖｅ               ｏｖｅｒ               ｂｒｏｗｎ               ｒｉｃｅ,               ａｎｄ               ｔｏｐ               ｗｉｔｈ               ｓａｌｓａ.

Ｍａｋｅｓ               12               ｓｅｒｖｉｎｇｓ.

Ｇｒｅａｔ               ｗｈｅｎ               ｒｅｈｅａｔｅｄ.
               Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ:
               1.

"Ｅｆｆｅｃｔ               ｏｆ               ｌｅｇｕｍｅｓ               ｏｎ               ｂｌｏｏｄ               ｓｕｇａｒ               ｉｎ               ｄｉａｂｅｔｅｓ               ｍｅｌｌｉｔｕｓ"               ｂｙ               Ｄｉｌａｗａｒｉ               ＪＢ,               Ｋｕｍａｒ               ＶＫ,               Ｋｈｕｒａｎａ               Ｓ,               Ｂｈａｔｎａｇａｒ               Ｒ,               Ｄａｓｈ               ＲＪ;               ｐｕｂ:               Ｉｎｄｉａｎ               Ｊｏｕｒｎａｌ               ｏｆ               Ｍｅｄｉｃａｌ               Ｒｅｓｅａｒｃｈ,               1987               Ｆｅｂ;85:184-7
               2.

"Ｌｅｇｕｍｅ               Ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ               Ｍａｙ               Ｈｅｌｐ               Ｃａｎｃｅｒ               Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ"               9               Ａｐｒｉｌ               2006,               Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ               ｏｆ               Ｑｕｅｅｎｓｌａｎｄ,               Ａｕｓｔｒａｌｉａ.

Ｐｒｅｓｓ               ｒｅｌｅａｓｅ               ａｖａｉｌａｂｌｅ               ａｔ:               ｈｔｔｐ://ｒｅｓｅａｒｃｈａｕｓｔｒａｌｉａ.ｏｒｇ/ｃｏｎｔｅｎｔ/ｄｏｃｕｍｅｎｔｓ/ｌｅｇｕｍｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓ_10.04.06.ｐｄｆ
               3.

Ｌｅｇｕｍｅｓ               ｃｏｎｔａｉｎ               ｍｏｌｙｂｄｅｎｕｍ,               ｒｅｄｕｃｉｎｇ               ｃａｎｃｅｒ               ｒｉｓｋ:               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｍｏｙａｋ.ｃｏｍ/ｐａｐｅｒｓ/ｍｏｌｙｂｄｅｎｕｍ-ｍｉｎｅｒａｌ-ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ.ｈｔｍｌ
               4.

"Ｌｅｇｕｍｅｓ               ａｒｅ               Ｐｒｏｔｅｉｎ               ａｎｄ               Ｅｎｅｒｇｙ               Ｒｉｃｈ"               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｇｒａｉｎｌｅｇｕｍｅｓ.ｃｏｍ/ｖａｒ/ｐｌａｉｎ/ｓｔｏｒａｇｅ/ｏｒｉｇｉｎａｌ/ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ/2864ｃ7ａ5ｅ3ｂｂ0ｃ92ｅ61ｃ74ｆ1ｃｅｅ7ａ301.ｐｄｆ
               5.

"Ｃａｌｃｉｕｍ-Ｒｉｃｈ               Ｆｏｏｄｓ"               ｂｙ               Ｃｉｔｒａｃａｌ:               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｃｉｔｒａｃａｌ.ｃｏｍ/Ｃａｌｃｉｕｍ/Ｆｏｏｄｓ/Ｌｅｇｕｍｅｓ.ａｓｐｘ
               6.

"Ｖｉｔａｍｉｎ               ａｎｄ               Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ               Ｇｕｉｄｅ-Ｌｉｓｔ               ｏｆ               Ｖｉｔａｍｉｎｓ"               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｔｈｅ-ｖｉｔａｍｉｎ-ａｎｄ-ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ-ｇｕｉｄｅ.ｃｏｍ/ｌｉｓｔｏｆｖｉｔａｍｉｎｓ.ｈｔｍｌ
               7.

"Ｃｅｒｅａｌ               Ｇｒａｉｎｓ,               Ｌｅｇｕｍｅｓ,               ａｎｄ               Ｗｅｉｇｈｔ               Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ"               ｂｙ               Ｗｍｓ,               Ｇｒａｆｅｎａｕｅｒ,               ａｎｄ               Ｏ'Ｓｈｅａ,               ｆｕｌｌ               ａｒｔｉｃｌｅ               ａｔ:               ｈｔｔｐ://ｒｏ.ｕｏｗ.ｅｄｕ.ａｕ/ｃｇｉ/ｖｉｅｗｃｏｎｔｅｎｔ.ｃｇｉ?ａｒｔｉｃｌｅ=1092&ｃｏｎｔｅｘｔ=ｈｂｓｐａｐｅｒｓ
               8.

Ｍｅｔａｂｏｌｉｃ               Ｓｙｎｄｒｏｍｅ,               ｉｎｃｒｅａｓｅ               ｉｎ               ｈｅａｒｔ               ｄｉｓｅａｓｅ,               ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ               ｂｙ               Ｍｅｄｉｃａｌ               Ｎｅｗｓ               Ｔｏｄａｙ:               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｍｅｄｉｃａｌｎｅｗｓｔｏｄａｙ.ｃｏｍ/ａｒｔｉｃｌｅｓ/10533.ｐｈｐ
               9.

Ｇｌｙｃｅｍｉｃ               ｉｎｄｅｘ               ｏｆ               ｃｏｍｍｏｎ               ｆｏｏｄｓ:               ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｍｅｎｄｏｓａ.ｃｏｍ/ｇｉｌｉｓｔｓ.ｈｔｍ
               10.

Ｎｅｗ               Ｌｅｇｕｍｅ               Ｓｏｕｒｃｅｓ               ａｓ               Ｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃ               Ａｇｅｎｔｓ:               ｈｔｔｐ://ｊｏｕｒｎａｌｓ.ｃａｍｂｒｉｄｇｅ.ｏｒｇ/ｄｏｗｎｌｏａｄ.ｐｈｐ?ｆｉｌｅ=%2ＦＢＪＮ%2ＦＢＪＮ88_Ｓ3%2ＦＳ0007114502002581ａ.ｐｄｆ&ｃｏｄｅ=ｃ377ａ718ａ03ｂ2ｅ25892ｅ95ａ86818ａ91ｃ
               11.

"Ｏｂｅｓｉｔｙ:               Ｅｐｉｄｅｍｉｏｌｏｇｙ,               Ｐａｔｈｏｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ               ａｎｄ               Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ"               ｂｙ               Ｂａｇｃｈｉ               ａｎｄ               Ｐｒｅｕｓｓ,               ＣＲＣ               Ｐｒｅｓｓ               2007.
               12.

"Ｂｒｅａｓｔ               Ｃａｎｃｅｒ"               ｂｙ               Ｄｒ.

Ｆｒｅｄ               Ｊｏｈｎ               Ｈａｒｄｉｎｇ
               13.

"Ｑｕａｌｉｔｙ               Ｐｌａｎｔ               Ｆｏｏｄｓ               ｉｎ               Ｈｕｍａｎ               Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ"               ｂｙ               Ｎｉｊｈｏｆｆ;               36               (1986)               119-137.
               14.

"Ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ               Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ               ｏｆ               Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ               Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ"               ｂｙ               Ｊａｉｗａｌ               ａｎｄ               Ｓｉｎｇｈ,               2003.
               15.

Ｕ.Ｓ.

Ｎａｔｉｏｎａｌ               Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ               ｏｆ               Ｈｅａｌｔｈ,               Ｎａｔｉｏｎａｌ               Ｃａｎｃｅｒ               Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ               ａｔ               ｗｗｗ.ｃａｎｃｅｒ.ｇｏｖ16.

"Ｌｅｇｕｍｅｓ               ａｎｄ               Ｔｈｅｉｒ               Ｅｆｆｅｃｔ               ｏｎ               Ｈｅａｒｔ               Ｄｉｓｅａｓｅ"               ｂｙ               Ｃｒａｗｆｏｒｄ               ａｎｄ               Ｈｏｄｇｋｉｎ,               Ｏｃｔｏｂｅｒ               2002.

Image of vitamins minerals and nutrients